本店創立於民國88年，為台南賣黑砂糖刨冰的先鋒，店內有許多招牌冰品，如芋頭、地瓜、黑糖粉粿及自製烤布丁等，再加入以慢火熬煮出的黑糖水，滿口濃濃黑糖香更是絶配；本店並引進RO逆滲透製冰機，以維護本店冰品品質，並為消費者健康把關。 扁擔豆花則是民國93年師承自府城資深五十年「豆花伯仔」，祖籍廣東汕頭的豆花師傅洪鴻波。製程完全遵循古法，特選非基因改造黃豆；絶不添加防腐劑、香料、色素等化學原料；豆花口感綿密，豆香四溢，質地滑嫩無毛細孔，加上紅糖煉製而成的糖水樸甜而不膩。而老闆謝明融也傳承了老師傅延街叫賣的精神，讓大家都能憶起這味「小時候的味道」。