中央氣象局台南氣象站之前身乃是台南測候所。日治時期日人前後於台北、台中、台南、恆春、澎湖、台東、花蓮等地設有一般之測候所，高雄設有海洋觀測所，阿里山設有高山觀測所。此外，在台灣九座燈塔也都附帶設有氣象觀測之任務。這些氣象設施中，台南測候所可算是歷史最悠久的幾個之一，更是唯一剩下的一座歷史性測候所，彌足珍貴。